枇杷的烹饪方法

　　1、枇杷糖水

　　原料：新鲜枇杷250克、冰糖适量。

　　枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的白膜。加没过枇杷的水。大火烧开后转小火煮十几分钟左右。煮至枇杷变软，加适量冰糖，煮至冰糖融化即可。

　　2、银耳枇杷冰糖水

　　主料：枇杷100g、银耳50g。配料：冰糖适量。

　　做法：干的银耳用冷水浸泡一晚。第二天清洗一下撕成小朵放入电压力锅内胆里加适量水自选保压12分钟。枇杷洗干净，去皮去籽切小块。等到压力锅能开盖子了，把切好的枇杷倒进去，再加一些冰糖。盖上盖子自选保压12分钟即可装备享用了。

　　3、枇杷排骨汤

　　主料：枇杷1.5斤，排骨1斤，姜1片，无花果6粒，盐适量。

　　做法：枇杷去皮去核洗净；排骨洗净后斩件焯水；无花果洗净。将排骨、枇杷、无花果和姜片放入电砂煲中，加入1升水煲1.5小时。加入适量冰糖继续煲半小时。加入适量盐调味即可。