羊肉串怎么腌制(羊肉串的腌制方法嫩)

　　1、准备羊肉750克、孜然粉和孜然颗粒、辣椒粉、鸡蛋、鸡粉、白胡椒粉、盐、生抽、玉米油。

　　2、首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀。

　　3、再加入15ml生抽。

　　4、加点白胡椒粉。

　　5、再加入5克孜然粉。

　　6、撒上些鸡粉用手抓匀。

　　7、表面用一些玉米油封住腌制20分钟。

　　8、用不锈钢签子将羊肉穿好串。

　　9、烤盘上铺一张锡纸，将羊肉串摆放在锡纸上。

　　10、放入250度预热好的烤箱烤14分钟。

　　11、定时到了取出烤盘。

　　12、在羊肉串的正反面均匀的撒上一层孜然粉和孜然颗粒。