红豆腐做法

　　1、切好一斤水豆腐，一定不要切烂！

　　2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下，去掉豆腐的豆腥味！

　　3、油烧热，先放入花椒，稍微炸炸。

　　4、小心的顺锅放入豆腐，进行油炸。

　　5、放盐，盐要放早一点，不然没味。

　　6、要时刻注意火的大小，千万别把豆腐烧焦了。

　　7、当感觉到豆腐一面已经变黑时，翻边，继续烧。

　　8、加入酱油和味精。