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炒血鸭怎么做(炒血鸭的做法)

2022-08-09 03:32:27

  1、1、主料:鸭肉250g。辅料:茶油适量,盐适量,朝天椒适量,鸭血适量,蒜头适量,生姜适量,白酒适量

  2、选当年刚换毛的嫰麻鸭。杀好的鸭子和骨头一起剁碎。

  3、杀鸭子的时候一定得留着鸭血。

  4、蒜头、生姜和芹菜切碎,朝天椒切小圈。

  5、炒锅放入适量茶油,放入蒜头剁碎的鸭肉,生姜爆炒至水干放入辣椒翻炒。

  6、倒入鸭血不停的翻炒至鸭血均匀焖煮一会。调入适量白酒。

  7、放入芹菜调入适量盐巴翻炒出锅。

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