1、蒸鱼豉油是在蒸鱼的过程中放。
2、具体方法是先将鱼蒸10分钟;接着将鱼蒸出来的汤汁倒掉,因为这个汤汁是鱼肉腥味的主要来源;然后将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上,再蒸三分钟。这样蒸出来的鱼肉鲜嫩而且还不腥。
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