食材:莲藕、鸡蛋清、生姜、盐、面粉。
1、首先将莲藕清洗干净,然后去皮,再将莲藕切成碎末, 注意沥干水分。
2、然后将莲藕放在一个盆子里,打一个鸡蛋,只留蛋清放盆里,然后切点姜末放进去,最后倒入适量的面粉,放一点盐调味。
3、最后搅拌均匀了,等到变成了浓稠的面糊了,就差不多可以挤丸子了。
4、最后就是下锅炸了,但是千万要注意火候,要不然容易焦掉。
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