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鸭腿土豆的做法

2022-08-09 08:59:03

  1、鸭腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜。

  2、各种材料改刀。

  3、鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮,去去腥气。

  4、煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。

  5、油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒。

  6、倒入烫好的鸭肉炒制。

  7、倒入烫好的鸭肉炒制。

  8、其间加入调好的料汁(老抽、豆瓣酱、料酒、盐、精、胡椒粉、醋、糖),炒四五分钟。

  9、炒好后加入水焖四十分钟。

  10、焖好后加入土豆再焖二十分钟。

  11、倒入青红椒,大火收汁,出锅。

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