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区分红豆和赤小豆的方法

2022-08-09 12:02:01

  1、从颜色来看,红豆一般为暗红色或者枣红色;赤小豆往往为黑红色。

  2、从外形来看,红豆一般较大,并且颗粒比较饱满;赤小豆比较瘦小并且狭长。

  3、另外,口感方面,红豆一般更软容易出沙,口感绵密;赤小豆质地较硬,难以煮烂。

  4、从功效来看,红豆它主要具有化湿补脾,养心安神,健脾益肾,提高抵抗力的功效;赤小豆的主要功效有祛湿消肿,清热退黄,解毒排脓。

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