冰鱼好吃做法(冰鱼怎么做好吃)

　　1、将新鲜的冰鱼清洗干净，去除内脏，改花刀。

　　2、碗中加入料酒、酱油、白糖、老抽、鸡精、鸡粉、盐、八角、干辣椒、白醋、适量清水，搅拌均匀。

　　3、锅中加入少许油，7成油温放入处理好的冰鱼。

　　4、煎至两面金黄，倒入调好的料汁炖20分钟，大火收汁即可。