1、排骨焯去血沫洗净。
2、锅里倒入适量油烧热。
3、放入排骨炒一分钟。
4、放入葱姜。
5、放入香料。
6、放入花雕酒、生抽、冰糖、红烧酱油。
7、加入没过排骨的水，大火烧开转中小火炖至汤汁浓稠加入适量盐，大火收汁。
8、收好汁洒上白芝麻。
9、大功告成。
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