家常肥牛酸菜金针菇的做法(肥牛酸菜金针菇的做法)

　　1、主料：肥牛片、酸菜、金针菇，辅料：郫县豆瓣酱、盐。

　　2、酸菜洗净后切小段；

　　3、金针菇洗净后，去根；

　　4、热锅入油，放入适量郫县豆瓣，炒出红油；

　　5、加入酸菜煸炒；

　　6、加水煮沸后放入金针菇；

　　7、再次煮开后，加入肥牛片；

　　8、待汤煮开，肥牛片变色后，加盐调味出锅。