怎样炸出酥香入味的小鲫鱼(如何炸出酥香入味的小鲫鱼)

　　1、食材：小鲫鱼约2斤。

　　2、将小鲫鱼处理干净，对半切开后装入盆中，加入适量的葱姜，料酒，生抽，盐，五香粉抓拌均匀。

　　3、腌制三十分钟后锅中烧油，油温烧至七成热后放入小鲫鱼，中火炸至微黄定型捞出。

　　4、接着等待油温升高，放入小鲫鱼，中小火炸至金黄酥脆，捞出控油即可开吃啦。