烤箱和微波炉有什么区别

　　一般家里都是买烤箱或是微波炉使用的，但是厨房有些小要是一起买的话有点不够放的，可不可以把烤箱当做微波炉用的？烤箱和微波炉有什么样的区别？

　　烤箱不可以当微波炉使用，原因如下：1.费电。烤箱加热比微波炉的耗电量更多。2.功能。烤箱主要用于食物的长时间烤制，而微波炉是用于食物的快速加热。3.工作原理。烤箱和微波炉在工作原理上有很大的差异。所以，请勿把烤箱当微波炉使用，因为这样并不安全。

　　1.加热的原理不一样

　　烤箱是通过发热管散发热能来加热和烤制食物，而微波炉的原理是运用微波穿透食物，产生高频率震荡从而产生热能，达到加热的作用。如果仅仅是单纯的加热，使用微波炉会更快。

　　2.用途不同

　　微波炉一般用于重新加热熟的饭菜，而烤箱多用于烘培蛋糕、烤各种肉类，是一种从生熟变熟食的过程。

　　3.烘焙效果不同

　　烤箱的加热系统可以有效地锁住食物中的水分和营养物质，能够制作出更加美味的成品。微波炉则是侧重于快速使冷却的食物再次发热，一般会消耗很多食物的水分和营养，无论是味道还是口感都强差人意。

　　4.使用的事项不同

　　微波炉加热前不用预热，只需要将食物放在微波炉专用载具上就可以直接放进微波炉加热，另外，加热的食物如果有坚硬的表皮，要去掉，不然会反射微波，使加热效果失效。烤箱在使用前，都需要将其预热到规定的温度，且这个时间一般需要十分钟左右，在这个过程，空箱预热太久又会损坏烤箱，所以说烤箱使用时远比微波炉复杂。

　　烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的,是电热加热,这种属于传统的加热方式;光波炉利用光波和微波来加热,是电磁波加热。

　　一、烤箱的用途主要是烘烤面包、蛋糕、烙饼、鸡、鸭、鹅、鱼、排骨、又烧以及花生等，还可以烘烤猪扒、牛扒、通心粉等西式菜点。

　　二、常规的烘焙家庭制作。烤蛋糕、烤面包、烤曲奇、烤泡芙。面包、蛋糕、曲奇饼干和泡芙之类的烤制甜点。

　　三、发酵。放一小杯水在烤箱，用最低温度档，可以当作醒发箱用。

　　四、做巧克力。做巧克力作品时，用最低温度档或“解冻”档，可以充当巧克力熔炉用。

　　五、去潮。家里的坚果类食品(瓜子、杏仁、核桃、板栗)受潮不脆了，可以用烤箱翻热除湿。