西弗莱特伦精酿啤酒好喝吗

　　迷你百科为您整理了西弗莱特伦精酿啤酒好喝吗，从香气味道（1级）、原料工艺（1级）、酒款丰富度（3级）、包装设计（3级）等方面让您多方位了解西弗莱特伦精酿啤酒，告诉您Westvleteren精酿啤酒怎么样，供您参考选择。

　　推荐酒款：Westvleteren 12（黄帽）、Westvleteren 8（蓝帽）。

　　比利时修道院啤酒(Trappist beer)无疑是旧世界啤酒中最璀璨的一颗明珠，这种由僧侣酿造的的高酒精度啤酒，至今仍然拥有无数拥趸。Trappist指的是严规熙笃会，天主教的一个衍生教派，这个教派的修道士有劳动自足的传统，早在公元五世纪就开始酿造啤酒，除此之外还生产奶酪、面包等产品。

　　1997年，为了与其他酿造修道院啤酒而非修道院的酒厂区别开来，欧洲八个Trappist修道院联合起来成立了ITP(International Trappist Association)，约定只有ITP成员生产的啤酒，才能获得权威六角标，才能被称为严格意义上的修道院啤酒。截至2018年，ITP已有13个修道院成员在酿造、销售啤酒。

　　生产Westvleteren的Saint Sixtus修道院是ITP的成员之一，这里的修道士从1838年便开始酿酒，1931年开始向公众销售啤酒。Saint Sixtus修道院总共只生产3种啤酒，分别为Blond、8、12，这3款啤酒瓶身无酒标，所有信息均印刷在瓶盖上，通过瓶盖颜色来区分。

　　这三种啤酒当中，最值得一书的莫过于Westvleteren 12，它常年盘踞世界顶级啤酒排名首位，在Ratebeer上以3500的总点评数获得了4.43分的平均得分，在众多啤酒爱好者心目中有着极高的地位。这款修道院风格四料啤酒酒液呈深棕色，覆盖着奶咖色的丰富酒头，依稀可闻麦芽香、焦糖香与无花果的香气，而且因为在酿造时加入了糖，入口有明显的甜香，酒体赋予口腔细腻柔滑的极致口感，酒精味与麦芽甜味维持了稳健的平衡，与其他四料啤酒相比，W12拥有杰出的易饮性，浓厚却不刺激，甚至令人忽略了其10.2%的酒精度。

　　保持了W12的外观与香气，酒体略微轻盈，酒精度略微友好的Westvleteren 8同样是一支优秀的修道院啤酒，在平衡上维持Westvleteren一贯的水准，8%的酒精度被巧妙掩藏在焦糖香、果香当中，入口十分顺滑。

　　与其他商业化程度较高的修道院不同，Westvleteren的所有啤酒均由修道士亲自酿制，每年产量不足4000桶。想要得到一瓶Westvleteren并非易事，需要提前60天致电修道院订购，在规定的日子里亲自上门取货。在Saint Sixtus修道院附近的In de Vrede酒吧，你可以品尝到新鲜的W12生啤，如果足够幸运，或许还可以买到少量瓶装现货。

　　在国内市场上，你也可以买到W12，不过理论上说，目前市面上所有的Westvleteren啤酒均为买家倒卖，而非来自修道院和正规进口，正因如此，原价约12元一瓶的W12往往被挂上近150元的价格，也就不足为奇了。

　　香气味道（1级）

　　香气味道包括啤酒的香气、口感、味道，这些是品酒时最直观的感受，也是衡量啤酒品质的重要指标。一款优秀的啤酒应在酒花的苦与麦芽的甜之间达成一定程度的平衡，并且具有不同种类啤酒的基本特征，如果在品尝时，出现不属于该种类啤酒的特征，那么有可能是因为储存不当，使啤酒出现了风味缺陷。

　　原料工艺（1级）

　　指的是啤酒酿造过程中使用的原料，以及采用的工艺，采用不同的原料、工艺，能够为啤酒带来不同的风味。啤酒酿造主要的原料有水、麦芽、啤酒花、酵母，此外则是用于增味的辅料。啤酒酿造工艺包括发酵方式（上发酵、下发酵、自然发酵）、酒花投放方式、混酿、木桶陈年等。

　　酒款丰富度（3级）

　　指的是精酿啤酒品牌推出的酒款是否多样化，规模较大的酒厂会有全年酿造系列，以及季节性酿造、合作酿造、实验性酿造等不同规模的产品系列，在每年不同时期发售。一般而言，这种有能力提供丰富酒款的酒厂更具有创造性，能够给消费者更多选择的余地。

　　包装设计（3级）

　　主要体现在酒标是否具有设计感。实际上啤酒酒标不只关乎设计，它是啤酒品牌精神的传达，更是让一款啤酒在短时间内脱颖而出的亮点。对于从未尝试过精酿啤酒的人士而言，一款贴有创意精致酒标的啤酒会更让人有意愿购买。

　　Westvleteren/西弗莱特伦精酿啤酒的综合得分是：93。