1、螃蟹分河蟹和海蟹，河蟹不可以冷冻保存，会被冻死，死亡的河蟹不能食用。
2、一般建议将河蟹绑好以后放在冰箱的冷藏室中保存，上面盖一层湿毛巾即可，大约可以保存三天左右。海蟹可以冷冻保存，但一般不要超过三个月以上，因为冷冻时间过长也会造成海蟹脱水变质。
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