韭菜豆腐的做法(如何烧出好吃的韭菜豆腐?)

　　1、原料：豆腐9块、韭菜150克、红尖椒3个。调料：豆豉辣酱1大勺，老抽1大勺，糖少许，盐1小勺，鸡精1/2小勺，胡椒粉少许。

　　2、韭菜把头切下，切成段。

　　3、红尖椒切成小块。

　　4、豆腐一块切四分，沥水备用。

　　5、炒锅放适量油，烧热，下豆腐煎。

　　6、煎到这样，四周泛黄、表面有鼓起，就可以翻面了。

　　7、煎好的豆腐出锅备用。

　　8、煎豆腐的油倒出，留少许底油。

　　9、放1大勺豆豉酱，炒出红油。

　　10、再放尖椒炒。放老抽和一小碗水，再放糖、盐和鸡精，炒匀。

　　11、下豆腐和韭菜头，炒匀，放少许胡椒粉即可。