柠檬鱼的做法(柠檬鱼怎么做)

　　1、把鱼洗干净，侧切，按鱼的纹路切片，剩余骨头砍同鱼片大小。这样切没那么多刺骨。

　　2、用柠檬汁，盐，淀粉，鱼露，少量姜蒜，腌制鱼片。

　　3、待锅热后放油，之后放辣椒，蒜，姜片，少量胡椒，翻炒。

　　4、放入鱼骨头入锅内翻炒几分钟后倒入热水。

　　5、水沸腾后放入2片柠檬，喜欢酸的可以自行增加。腌制好的鱼片煮熟，调味。

　　6、起锅放入些许葱丝 自行摆盘，完成！