糯米酒如何储存不会变老变味(糯米酒怎样储存不会变老变味)

　　可采用的方法有两种：

　　1、冷藏保存，低温可抑制酒中酵母的活性，让发酵不再继续进行，或进行得很缓慢。

　　2、将发酵好的甜酒酿加热至50度以上，杀死甜酒中大部分的菌种，让发酵不再继续，加热后的甜酒酿冷藏口感才好。