制作冰淇淋的方法是什么(制作冰淇淋的方法)

　　1、需要准备4个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖即可。

　　2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。

　　3、把牛奶倒入锅中，煮至微开。

　　4、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟结块。

　　5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

　　6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。