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如何制作蛋挞(怎样制作蛋挞)

2022-09-23 05:57:43

  1、食材:牛奶100g、鸡蛋1个、低筋面粉150g、白砂糖15g、凉水75g、黄油20g。

  2、盆中倒入低筋面粉、黄油和水,揉成面团。

  3、盖上保鲜膜,冷藏一小时取出。

  4、面团擀开,涂抹黄油卷起。

  5、包保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时取出。

  6、将面团切成一厘米的面团。

  7、将面团放入模具内用手指按压。

  8、中间稍薄,外缘比模具高。

  9、碗中打入鸡蛋,搅拌均匀。

  10、牛奶温热倒入白砂糖,搅拌均匀。

  11、蛋液倒入牛奶中,搅拌均匀。

  12、蛋黄液通过筛子过滤。

  13、蛋挞皮放在烤盘上,倒入蛋挞液八分满。

  14、放入210度烤箱烘烤15分钟。

  15、中途用刷子涂抹黄油。

  16、这样美味的烤蛋挞就做好了。

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