广东正宗豉油鸡怎么做(广东正宗豉油鸡做法)

　　1、鸡肉(半只)、姜丝(1块)、蒜米(3粒)。鸡肉洗净放盘内备用。

　　2、姜切丝，蒜切末备用。

　　3、锅内倒入适量花生油。

　　4、再倒入同等量的酱油。

　　5、倒入少许香油。

　　6、加少许盐。

　　7、把锅内的料调和均匀。

　　8、把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。

　　9、盖上锅内中火煮。

　　10、待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。

　　11、加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。

　　12、把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。