百科 迷你百科

香葱培根面包怎么做(香葱培根面包的做法)

2022-09-23 08:21:39

  1、工具/原料:250克高筋粉、50克低筋粉、适量香葱碎、8片培根、22克黄油、150克水、15克奶粉、70克马苏里拉奶酪丝、适量沙拉酱、30克糖、1/4小匙盐、3克酵母、30克全蛋.

  2、将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进去至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了)。

  3、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之 则发酵完成)。

  4、发酵好的面团取出,分成8分,滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟。

  5、松弛好的面团分别擀成椭圆形,刷全蛋液,放一片培根。

  6、撒上香葱碎,再撒上马苏里拉奶酪丝,挤上沙拉酱放温暖湿润处发酵至两倍大,烤箱预热170度,烤制15分钟左右即可。

相关信息

猜你喜欢