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什么不能放进冰箱冷冻室(使用冰箱冷冻室要注意)

2022-09-23 17:19:17

  1、使用冰箱冷冻室要注意 :

  (1)冷冻室通常在冰箱下层,也是冰箱内部温度最低的地方。一般这里都是放置生肉、海鲜或者需要长时间保存,容易受细菌污染的东西。

  (2)冷冻室存放鲜鱼、冻肉要事先处理干净,大块肉切开分袋存放。

  (3)不要把食物直接放在蒸发器表面上,以免冻结在蒸发上,不便取出。

  (4)不要把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶。

  (5)冰箱冷冻室不能储藏的东西有黄瓜、青椒、绿叶菜、香蕉。黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味,黄瓜还会长毛发粘,冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存;绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐;香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。

  2、什么不能放进冰箱冷冻室:

  (1)香蕉、柠檬、南瓜等。这些适宜储藏温度是13℃—15℃,低温储存容易使之变黑、腐烂。

  (2)火腿也不宜冷藏。因为会使其中的脂肪析出,导致火腿肉结块或松散。

  (3)巧克力也不行。巧克力冷藏后表面容易结白霜,从而失去原味。

  (4)面包等面食也不宜在冰箱内保存。否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合,从而逐渐变硬,出现“变陈”现象。

  (5)对于夏季最常见的水果西瓜。很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实,西瓜经较长时间冷藏后,瓜瓤表面会形成一层膜,从而丧失其口感,其中的水分也容易结成冰晶,食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。

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