在家做面食的简单做法

　　可以做南瓜馒头好吃，具体做法如下：

　　1、原料：老南瓜200g、面粉300g、耐高糖酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量；

　　2、南瓜去皮切片上锅蒸熟后放凉备用；

　　3、熟南瓜搅拌成泥，加入酵母粉、面粉；

　　4、揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；

　　5、发酵好的面团内部会有蜂窝状，柔软蓬松，但不会轻易塌陷；

　　6、将发酵好的面团取到揉面垫上，撒一些干粉，揉至光滑；

　　7、分成若干个小面团，揉圆备用；

　　8、用一根牙签在面团上按压出纹路，使圆面团看起来看南瓜的样子；

　　9、中间再插一颗葡萄干，就更像一个小南瓜了；

　　10、整形好以后醒发5分钟，如果制作的速度慢，可以不用醒发，直接上锅蒸20分钟，关火后焖2分钟即可。如果醒发时间过长，南瓜馒头的纹路就会浅了，反而不好看了。