红油用几种香料最香(红油里面放什么香料)

　　1、做辣椒红油要用到八角、桂皮，花椒，熟芝麻这些香料最香。

　　2、食材准备：干红辣椒50g、花椒3g、八角5个、桂皮3片、熟白芝麻10g。

　　3、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。

　　4、待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。

　　5、另外2/3磨成辣椒面。

　　6、把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻。

　　7、冷锅冷油，放入八角、桂皮 ，开中火熬油。

　　8、待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。

　　9、热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里即可。