鸟汤是怎么炖法的

　　1、食材：鸟1只、红枣8颗、桂圆5颗、盐适量。

　　2、将鸟处理好，洗净剁成块。

　　3、冷水下锅，慢慢煮开。

　　4、煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了。

　　5、在沙煲里面倒入烧开的水。

　　6、然后将鸟块倒进去。

　　7、加入姜片，红枣和桂圆。

　　8、加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时。

　　9、加入适量的盐调味就做好了。