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正宗腊八蒜的腌制方法是怎样的

2022-09-25 14:15:51

  1、大蒜10头,冰糖6块,米醋500ml,盐50g。

  2、准备好紫皮蒜,并取一容器,清洗干净,晾干待用,并确保容器无油无水;

  3、蒜瓣去皮,将去皮的蒜瓣放入准备好的容器内;

  4、在放入蒜瓣的容器内放入5-6块冰糖,一勺细盐,倒入米醋,没过蒜瓣即可,将容器密封好,放置在阴凉干燥处,7天左右蒜瓣变为湛青碧绿,香脆可口的腊八蒜就做好了。

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