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醉蟹的做法

2022-09-25 15:25:42

  1、大闸蟹(河蟹)750克、盐15克、 花椒5克、 姜5克、 黄酒250克、白酒、250克、 生抽15克、 白砂糖5克。

  2、将大闸蟹洗刷干净,撇开脐盖,用手挤出脐底污物,沥尽水;

  3、取花椒,精盐,下锅炒至出香,盛出凉透;姜切丝。

  4、坛中倒入白酒、加入料酒、盐、 花椒、 姜、生抽、白砂糖,密封保存一个星期后即可开坛食用。

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