原味经典蛋糕卷的做法

　　1、原料：面粉、玉米油、糖霜、白糖、鸡蛋、牛奶、醋。

　　2、准备无水无油的盆子，打入5个蛋黄，把40克牛奶，40克油和30克糖霜都放在一起。

　　3、搅成面糊再把85克低筋面粉过筛放入。

　　4、画z字翻拌搅成蛋黄糊备用。

　　5、蛋清的盆中加入几滴白醋，60克白糖分3次加入打发成蛋白糊。

　　6、取适量蛋白糊倒入蛋黄糊中画z字翻拌。

　　7、烤盘铺锡纸倒入蛋糕糊用力多镇几下，镇出里面的大气泡。

　　8、烤箱提前预热150度上下火50分。

　　9、出炉凉透脱模。

　　10、然后用吸油纸卷起放在冰箱定型40分。

　　11、凉透之后开始切成大小相等的面包卷即可。