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瑶柱简单介绍

2022-09-25 18:23:04

  1、瑶柱并不是某一种东西,而是所有贝类闭壳肌的总称。也就是说不管是什么贝类的闭壳肌,经过加工处理之后的成品都被叫做“瑶柱”。

  2、瑶柱也被人叫做干贝,它的色泽一般是浅黄色,因为贝的种类不同,所以制作出来的瑶柱大小也不一样。因为瑶柱本身就是贝类里面的肉,所以它的口感也非常鲜美,甚至和燕窝、海参、鱼唇、鱼子、鱼翅、鲍鱼、鱼肚这几种食材一起被称为“海八珍”。

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