怎么做清蒸蒜泥茄子

　　1、食材：蒜泥300g、茄子100g、油适量、白糖适量、生抽适量、红椒粒适量、葱花适量、香油适量。

　　2、把茄子切成条。

　　3、把蒜切成泥。

　　4、将切好的茄子平摆在盘子中。

　　5、水烧开，下入茄子，关盖大火蒸6到8分钟。

　　6、打开锅盖，把茄子端出来准备调味。

　　7、热锅下油，加入蒜泥爆香。

　　8、加入适量清水，加入一勺白糖、一大勺生抽。

　　9、加入少许红椒粒，调色。

　　10、起锅时撒上葱花，淋上少许香油。

　　11、把煮好的蒜蓉汁均匀的浇在茄子上，这样蒜泥蒸茄子就做好了。