1、食材:绿豆100克,水800克,冰糖70克。
2、浸泡绿豆,将准备好的绿豆反复洗干净后放入清水中浸泡1小时。
3、加入冰糖,浸泡好后在锅中加足水量放入冰糖。
4、反复焖煮,大火加盖烧开后熄火,焖二十分钟后再次点火煮开,熄火再焖二十分钟。反复焖至2-3次至绿豆完全开花。
5、冷却后食用,煮好的绿豆汤盛在碗里,等自然冷却后放入冰箱冷藏,即可随时取用。
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