做饼怎么和面饼才松软(饼怎么做才松软)

　　1、原料：面粉400克、开水135克、凉水135克。

　　2、用开水烫面粉。

　　3、取400克的面粉，先用135克的开水把部分面烫一烫。

　　4、用凉水搅拌。

　　5、烫好之后，加入135克的凉水边倒边搅拌。

　　6、揉成面团。

　　7、搅拌至没有干面粉的时候，将面粉揉成面团。

　　8、抹上食用油。

　　9、揉好之后，在面团上抹一点食用油，盖上保鲜膜醒面30分钟。