1、猪肉切片,用水淀粉、酱油、料酒抓匀腌制;
2、土豆削皮切薄片,用清水冲洗浸泡;
3、青椒洗干净去籽切块;
4、烧热油,放几颗花椒炸香后捞出不用,下肉片划至断生后盛出;
5、下青椒炒到7、8分熟,再放入土豆片炒至变色,加盐,加一点醋,倒入肉片炒匀即可。
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