1、自制芥末酱需要密封起来然后放入冰箱冷藏,这样就可以保存比较久的时间了,而且,味道也不会发生变化。
2、芥末不宜长期存放,当有油脂渗出并变苦时就不要继续食用了。在芥末中酌量添加些糖或食醋,能缓冲辣味,并使其风味更佳。
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