梨糕做法介绍

　　1、准备材料：梨子两个、冰糖20克、木薯粉20克、水100克、熟糯米粉50克。

　　2、雪梨去核后，切成小块。

　　3、将雪梨块放入料理机中，打成泥状。

　　4、打好的雪梨泥越细腻越好。

　　5、将雪梨泥倒入平底锅中，大火烧开。

　　6、冰糖块倒入雪梨汁中，转中火，一边加热，一边慢慢搅拌，搅拌至冰糖融化。

　　7、木薯粉里加入100克水，用勺子搅拌均匀。

　　8、调好的木薯淀粉水倒入梨汁中，拌匀。

　　9、小火慢慢熬煮，直到雪梨汁变得浓稠，呈现明显的纹路即可。

　　10、将熬好的梨糕倒入刷了油的容器里，震几下，让梨糕表面变得平整。将盒子放入冰箱冷藏至凝固。

　　11、糯米粉倒入锅中，炒至微微变黄，到处来冷却备用。

　　12、凝固好的梨糕到出来，切成一口一个的小块。

　　13、将炒熟的糯米粉筛在切好的梨膏块上，让梨糕每一面都沾上糯米粉就可以了。