油炸带鱼段的做法

　　1、材料：带鱼500g，油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，面粉适量，姜适量。

　　2、把带鱼去头尾、去内脏，反复洗净。

　　3、将其切段。

　　4、加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀。

　　5、热油，放入带鱼段炸制。

　　6、炸制到表面金黄，出锅装盘。

　　7、摆盘后即可上桌食用。