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冬瓜汤的炖法

2022-09-26 15:34:04

  1、冬瓜400克、排骨200克、干贝丁100克,生姜、香油、食盐、味精等少许。

  2、将排骨斩剁成块,清洗干净后放入开水中焯一下,去掉里面的血水,继续清洗干净后捞出,沥干水分。

  3、将冬瓜去掉表面的皮和里面的瓜瓤,然后切成厚片清洗干净备用。

  4、准备一个砂锅,里面放入清水、排骨、干贝丁、生姜,先用大火烧开,然后转为小火慢煮,大约四十分钟左右,等到排骨差不多快熟的时候,放入切好的冬瓜片。

  5、等到冬瓜煮到透明的时候,说明冬瓜熟了,这个时候,加入少许的食盐、味精以及香油即可出锅。

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