制作炒土豆片的方法

　　1、食材：土豆500克、大蒜10克、植物油25克、盐3克、酱油10克,豆瓣酱适量。

　　2、土豆去皮洗净切成薄片。

　　3、蒜切成蒜末,备用。

　　4、待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右。

　　5、然后加入土豆片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅。

　　6、待土豆变色后加入适量盐调味即可。

　　7、出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。