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肉松真假的鉴别方法

2022-09-29 06:00:03

  1、颜色:传统方式制作出来的肉松呈浅咖啡色,有光泽,颜色均匀,里外一致,而经过添加的肉粉松则里面白、外面颜色重。

  2、手感:优质肉松有弹性,呈疏松絮状,纤维明显,而有添加的肉松则粉末多。

  3、味道:优质肉松有天然肉香,经添加的肉松则有股香精味。

  4、水:最简单粗暴的方法,优质肉松放进水里,水依然很清,不浑浊;而有掺杂的肉松,一入水后,水很快就变浑了。

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