1、牛肉切丝,然后放入料酒1勺、淀粉1勺、胡椒粉1克、生抽1勺、拌匀,腌制10分钟;
2、冬笋洗净切片,青椒切块,姜切末,蒜切末;
3、锅中水烧开,冬笋放进去焯水1分钟捞出;
4、锅中倒适量油,烧热后,放入牛肉煸炒至变色,再加入姜末、蒜末翻炒均匀,放入冬笋、青椒快速翻炒30秒;
5、最后,调入盐1勺、鸡精1勺、生抽5克拌匀,放入水淀粉1勺勾芡,即可出锅。
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2024-11-12
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