鱿鱼如何炒好吃又嫩

　　1、材料：元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒。

　　2、先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀。

　　3、把鱿鱼用开水焯一下。

　　4、葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。

　　5、在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！