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冬季怎样挑选不被冻坏红薯

2022-10-05 18:26:24

  1、吃红薯看季节。一年四季当中对于红薯这一道食材,只有在冬季的时候,红薯的口感是最为好吃的。因为红薯的收割季节是在秋冬季,特别是冬天的红薯,在土地当中经历霜降以后,由于昼夜温差的急剧变化,就会使得红薯中的糖分含量特别多,从而让红薯的口感变得特别甘甜。所以,在冬天吃红薯是再合适不过了,还记得以前在小的时候,冬季的红薯都被我们当成水果来吃,不知道你们有没有和我一样的经历呢?但是红薯在经历过几个月以后的存放以后,最好要少食一些。

  2、看外表。对红薯进行购买的时候,我们最先要观察的就是红薯的外表,将红薯放在手中,看一下红薯的外表有没有发霉,或者是已经出现腐烂的现象。如果遇见这样的红薯的话,证明这样的红薯是不新鲜的,在面对这样的红薯时,最好不要去进行购买。对红薯进行购买时,要选择色泽光鲜亮丽,而且看起来特别饱满的红薯去进行购买,还有就是看一下红薯的表面是否光滑,越光滑的红薯其富含的淀粉含量就越高,不管是直接生吃还是用来做菜,味道都一级棒。

  3、用手扣一扣红薯。红薯除了其外表比较重要以外,我们还需用手在红薯的身上轻轻地挖一下,如果红薯内部的水分是特别充足的话,证明这样的红薯是非常新鲜的,面对这样的红薯时,你可以完全放心的去对其进行购买,这样的红薯90%味道都是特别好吃的。还有就是我们要看一下红薯的内部颜色,在超市当中一般有黄心红薯和白心红薯这两种类型的红薯。如果是选择将其蒸来吃的话,最好选择黄心红薯来进行购买,如果是将其用来爆炒的话,最好选择白心红薯进行购买。

  4、是否发芽。当我们在购买红薯的时候,如果遇到已经发芽的红薯,最好不要去进行购买。虽然没有任何的证据表明,发芽的红薯是有毒的,但是在面对发芽红薯时,证明这样的红薯正处于生长的阶段,红薯的内部营养会因此而流失,这样的红薯不管是从口感,还是从营养方面,都不值得我们去进行购买。好了,以上就是今天要和大家分享的挑选红薯小技巧,如果你已经掌握的话,以后在挑选红薯的时候,记得要采用这些方法去进行购买噢,保证你买来的红薯个个香甜又多汁。

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