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怎样制作顺序如何 咸金桔敲门公布

2022-10-06 17:13:38

  有胖子曾说嘴不断吃,是证明自己活着的另一种方式!咸金桔和葡萄干类似,是金桔通过改良后的产物,是一种口感极佳的小零食,但要制作出口感外形均佳的咸金桔,还是需要注意很多细节的,那么咸金桔窍门有哪些呢?

一、做法窍门

  选购金桔:选择新鲜,表皮毫无破损,色泽均匀的金桔。

  制作过程:

  1、先说咸金桔窍门,盆里倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净后晾干,把表皮的水分完全晒干。

  2、把粗盐用姜片略炒,备用。(不用姜片炒制也可以,换它种材料一起炒制也可以)

  3、玻璃瓶用开水烫过,晾干。玻璃瓶底部先放入一层盐,把桔子铺满罐底,撒一层盐,铺一层桔子,再撒一层盐,塞满罐子,盖上盖子密封好,在瓶身贴上标签,记录日期。

  4、两三天后就可食用,但放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好,可以每年都制上一小罐。不建议放冰箱,那样容易增加水汽导致变质,最好放在阴凉干燥处。

二、制作步骤

  1、首先购买四季桔,注意哈,这个桔的摘下来的时候一定得保持着完好,不然会影响整个制作过程。

  2、四季桔先用热水煮一下,直到桔开始变色即可。

  3、四季桔倒起来,撤底隔水,装瓶时不能带一点的水分。

  4、在掌握咸金桔窍门后,步骤也要按顺序来,把桔一个个慢慢装入瓶中,千万不能使劲扔下去,不然桔会烂,因为煮过的桔很容易破皮。

  5、这次我用了250G的精制盐,1,5斤的白糖,这份量做出来的咸桔很比较容易接受些,又咸又甜的可滋味了。

  6、先倒入三分之一的白糖。

  7、 先倒入三分之一的精制盐。

  8、桔、白糖、精制盐,三样材料按照顺序,每次放入三分之一,一共分三次倒入。

  9、最后把盖子完全密封,在食用前一定不可以打开,否则会严重影响质量哦。

三、咸金桔的功效

  掌握了咸金桔窍门和步骤,最后看功效。金桔,有理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒的功效。金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。

  在制作过程中,只要掌握以上咸金桔窍门,就不用再担心口感差等问题,而且咸金桔的营养价值与金桔算是旗鼓相当,无论是看电影还是闲时嘎巴嘴,都是极佳的食品呢。

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