暴打柠檬茶的正确做法

　　1、泡茶，红茶用沸水冲泡，滤除茶叶，茶汤放冰箱冷藏备用；2、熬制糖浆，糖水入锅小火慢熬，煮到冒出小泡再继续煮五分钟关火；3、制作柠檬茶，柠檬切片放入雪克杯捶打，再加入红茶汤、糖浆摇匀，最后倒入成品杯。

　　1、泡茶

　　取适量红茶叶放入壶中，注入刚烧开的沸水，泡十分钟左右。用过滤网过滤出茶水中的茶叶，静置茶水晾凉，再放入冰箱中冷藏一夜备用。红茶品类可以根据自己的喜好选择，喜欢茶味重一些可以适当延长冲泡时间。

　　2、熬制糖浆

　　1000克白砂糖和500克水放杯中搅拌至白糖融化，糖水倒入锅中开小火慢煮，煮至糖水冒出小泡时加入3片柠檬，搅拌一会儿继续煮五分钟，关火后将糖浆倒入无水无油的容器，放冰箱冷藏保存。

　　3、制作柠檬茶

　　香水柠檬用食盐搓洗干净，切片去籽。柠檬片与冰块放入雪克杯中，用柠檬锤大力捶打20-30下，逼出柠檬的香气和汁水。冰块加到雪克杯二分之一处，倒入红茶汤、适量糖浆，盖上盖子摇匀。倒进成品杯中，用柠檬片装饰即可。