腊八节的由来

　　1、古代皇帝祭祀 腊八节的由来：

　　2、古代皇帝祭祀腊八节，又称“腊日”、“腊祭”。

　　3、据《礼记》记载，早在周代，每年十二月初八这一天，皇宫里要举行隆重的祭祀仪式，感谢祖先和神灵。

　　4、到了汉武帝时期，他下令把腊八定为节日，并且亲自到皇宫中主持祭祀活动。

　　5、祭祀活动不仅是为了纪念祖先和神灵，更多的还是为了祈求风调雨顺，五谷丰登。

　　6、从此以后，民间也开始盛行起过腊八节的习俗。腊八粥是我国北方一些地区流传已久的风味小吃，最早是由红小豆来煮，后经演变而为多种杂粮粥。

　　7、在南宋文人周密所著的《武林旧事》中有记载说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥，谓之‘腊八粥’。”

　　8、其实，在南北朝时就已经出现了腊八粥。唐宋时，腊八粥已成为宫廷御膳，并成为馈赠亲友的佳品。

　　9、到了清朝，康熙、乾隆两位皇帝都曾对腊八粥情有独钟，每逢腊八这一天，他们都要用各种谷物熬制腊八粥。

　　10、腊八粥除了具备普通粥的作用外，更有驱寒、健胃、强身等功效。

　　11、据史料记载，慈禧太后每年腊月初八这天都要喝腊八粥，她尤其喜欢在粥内放入青菜、胡萝卜、香菇、木耳、银耳、花生仁、葡萄干等，再加上少许肉丁，熬好后即食。如今，在陕西关中地区，腊八粥依然是家喻户晓的美食。

　　12、在四川省的眉山市洪雅县，当地人会将大米、糯米、花生、黄豆、绿豆、豇豆、豌豆、胡豆、芸豆、莲子、薏苡仁、麦仁、桂圆、红枣等原料混合，浸泡数小时后洗净，再加13、水慢火熬煮成粘稠状的腊八粥。

　　14、除了以上几个比较常见的腊八粥做法外，在广东佛山地区，当地人还会在腊八粥中加入绿豆、红豆、黑豆、赤豆、百合、莲子、桂圆、枸杞、核桃仁、冰糖等食材。