小龙虾的做法

　　1、用料：小龙虾1000克、火锅底料1/4包、香叶适量、鸡精适量、香菜根适量、生抽适量、桂皮适量、八角适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、糖适量、料酒适量。

　　2、小龙虾清理干净焯水。

　　3、锅内爆香调料。

　　4、加入火锅底料炒出红油。

　　5、放入焯水后的小龙虾翻炒。

　　6、翻炒均匀出香味。

　　7、加入适量盐、糖、生抽、料酒翻炒。

　　8、最后加入适量清水煮至小龙虾入味。

　　9、收汁加入适量鸡精，加入葱花即可。