银耳炖雪燕的方法

　　1、食材：银耳半颗，雪燕10克，枸杞20克，冰糖50克。

　　2、银耳用凉水浸泡2—4小时，雪燕提前12小时泡发，枸杞清洗干净。

　　3、银耳用剪刀剪成小块，洗去杂质，雪燕洗去杂质备用。

　　4、银耳倒在炖锅内，加适量清水，大火烧开转小火慢炖40分钟。

　　5、加冰糖和枸杞，炖8分钟左右至冰糖完全融化。

　　6、加雪燕，继续炖煮10分钟即可出锅，雪燕不可炖太久，否则容易完全融化在锅内，不过并不影响功效。