1、先找一个密封罐,烫洗干净并擦干,最好放通风处晾一晾,避免有水,然后将所有大蒜的皮剥干净,露出白色的大蒜米,接着把大蒜放进密封罐里,盖紧盖子,最后放冰箱内冷藏,等要用的时候直接取出来,清洗一下就可以做菜了,非常方便。
当买的大蒜少或者所剩不多的时候,可以这么做,缺点是剥的时候稍微有些费手,还有冰箱不要打开太频繁,否则会缩短大蒜保存的时间,由于不可避免经常打开冰箱,所以一般放两三个月没问题。
2、准备小苏打,一个完好干燥的塑料袋或者保鲜袋,将大蒜放进塑料袋里装好,再将小苏打倒在纸巾内,折叠包好用绳子轻轻绑起来,避免散开,然后放进塑料袋内,挤掉袋子里的空气,将袋子扎紧,放在一个阴凉干燥的地方保存。
3、准备茶叶,确保茶叶是干燥的,如果是放了太久的茶叶效果肯定差点,然后按照妙招二的做法进行操作,将大蒜处理好放在阴凉干燥的地方保存即可。
4、当有很多大蒜的时候,可以这么做,将大蒜一个个绑起来,再悬挂在阴凉干燥且通风的地方,这样可以长时间保存大蒜不发芽不干瘪。如果从超市购买的大蒜,已经不能相互连接捆绑了,可以准备几个网兜,或者直接买带网兜的大蒜,将它们悬挂起来。
5、准备一个比较大的油桶,清洗干净再烫洗晾干,确保干燥后,把大蒜放进桶内,把茶叶放在纸巾内包好,如果大蒜比较多,就要多准备几个,都放进大蒜内,把开口处盖严实,或者直接用密封性好的罐子,放在阴凉干燥的地方就好了,隔段时间检查一下茶叶,如果有些潮湿了记得更换,这样可以长时间保存大蒜。
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