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炖牛肉时都放什么材料可以去腥

2022-10-12 12:04:22

  1、桂皮、八角:在煮牛肉的时候加入桂皮、八角、香叶等等香料,可以去除掉牛肉里的腥味,并且可以增添牛肉的香气。

  2、十三香,十三香这个调料因为融合了很多种香料的味道,所以在煮牛肉的时候也可以加,同样能起到去除腥味,增加香味的作用。

  3、啤酒,煮牛肉的时候加入啤酒,啤酒可以与牛肉中的蛋白质有效结合,从而增加牛肉的嫩度和香味。

  4、生姜、蒜,姜和蒜这种常见的家庭调味料与牛肉同煮,也有去除牛肉腥味的作用。

  5、料酒,料酒可以在煮牛肉的时候加入水中,也可以浸泡生牛肉,都有去腥味的作用。

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